主料:
草鱼头，
1个
辅料:
豆腐，
一块
配料:
自制红剁椒，2茶匙青剁椒，1茶匙香菜，
3棵，
姜，
1块，
辣椒油，
2茶匙，
香油适量剁椒鱼头豆腐的做法步骤
1.鱼头清洗干净、豆腐切薄片
2.切好的豆腐码放在碗中
3.姜切丝，香菜梗切小段，叶备用
4.鱼头放在豆腐上面
5.撒上姜丝、香菜段
6.再将剁椒均匀的淋在鱼头上
7.舀一勺青剁椒洒在豆腐上
8.放入锅中隔水蒸15分钟
9.把香菜叶洒在蒸好的鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可
小窍门&温馨提示
1、豆腐不宜与菠菜香葱同食，生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。
3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效，但胆汁有毒，须慎食。
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热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 草鱼头
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